Aprenda como fazer receita de caldeirada nordestina no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução
O Chef JPB ensinou uma receita de caldeirada nordestina. Quem ensinou a fazer o prato foi a cozinheira Micaela Barreto. Confira abaixo o passo a passo:
Ingredientes
- 150g de charque (picada em cubos)
- 50g de bacon (picado em cubos)
- 100g de calabresa (picada em cubos)
- 100g de frango (desfiado)
- 1/2 lata de milho em conserva
- 1 cebola (cortada em rodelas)
- 1 couve folha (cortada em tiras)
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de requeijão
- 2 colheres de nata
- 1 sachê de tempero pronto
- 1 pitada de açafrão
- 1kg de macaxeira (em creme)
- Azeite
Modo de preparo
Refogue a cebola com o alho até dourar. Adicione a charque, o bacon, a calabresa e o frango desfiado. Depois, refogue junto o couve folha e adicione os temperos secos.
Quando refogar bem, adicione o creme de macaxeira. Finalize com a nata e o requeijão.
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