Aprenda como fazer um salpicão e um pão gelado

O Chef JPB deste sábado (1º), exibido no JPB1, trouxe uma receita de salpicão e outra de pão gelado. Os pratos foram preparados pela chef de cozinha Marileide Oliveira, do Cannelle Restaurante, de João Pessoa. Confira a seguir o passo a passo da receita:

Ingredientes

Salpicão

300g de peito de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
300g de peito de peru defumado
100g de passas
300g de batata inglesa ralada
200g de cenoura
1 caixa de creme de leite
250g de maionese
1 colher de molho inglês
1 colher de molho shoyo
1 maçã verde
1 maçã vermelha

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o frango para cozinhar com temperos de sua preferência, por aproximadamente 15 minutos.

Em uma bacia coloque a cenoura, a batata, as maçãs, o frango já cozido e misture bem, acrescentando o restante dos ingredientes.

Aprenda como fazer um salpicão no Chef JPB — Foto: Reprodução/TV Cabo Branco

Pão gelado

500g de maionese
1 pão de forma cortado na vertical em fatias
1 pacote de batata palha
300g de frango
200g de requeijão
1 caixa de creme de leite
100ml de leite para molhar o pão
1 colher de shoyo
1 colher de molho inglês
1 colher de mostarda
1 colher de catchup

Modo de preparo

Com a ajuda de um mix ou liquidificador, coloque o requeijão, o creme de leite, o shoyo, o molho inglês, a mostarda, o catchup e bata tudo até virar um patê.

Depois de pronto, molhe o pão com o leite e coloque o patê, organizando o pão em camadas. Cubra com maionese, coloque a batata palha e para finalizar, uma tomate cereja cortada semelhante a uma flor pode ser um toque de decoração. Coloque para gelar e depois sirva.