Aprenda como fazer um salpicão e um pão gelado
Salpicão e pão gelado — Foto: Reprodução/TV Cabo Branco
O Chef JPB deste sábado (1º), exibido no JPB1, trouxe uma receita de salpicão e outra de pão gelado. Os pratos foram preparados pela chef de cozinha Marileide Oliveira, do Cannelle Restaurante, de João Pessoa. Confira a seguir o passo a passo da receita:
Ingredientes
Salpicão
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 300g de peito de peru defumado
- 100g de passas
- 300g de batata inglesa ralada
- 200g de cenoura
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de maionese
- 1 colher de molho inglês
- 1 colher de molho shoyo
- 1 maçã verde
- 1 maçã vermelha
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o frango para cozinhar com temperos de sua preferência, por aproximadamente 15 minutos.
Em uma bacia coloque a cenoura, a batata, as maçãs, o frango já cozido e misture bem, acrescentando o restante dos ingredientes.
Pão gelado
- 500g de maionese
- 1 pão de forma cortado na vertical em fatias
- 1 pacote de batata palha
- 300g de frango
- 200g de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 100ml de leite para molhar o pão
- 1 colher de shoyo
- 1 colher de molho inglês
- 1 colher de mostarda
- 1 colher de catchup
Modo de preparo
Com a ajuda de um mix ou liquidificador, coloque o requeijão, o creme de leite, o shoyo, o molho inglês, a mostarda, o catchup e bata tudo até virar um patê.
Depois de pronto, molhe o pão com o leite e coloque o patê, organizando o pão em camadas. Cubra com maionese, coloque a batata palha e para finalizar, uma tomate cereja cortada semelhante a uma flor pode ser um toque de decoração. Coloque para gelar e depois sirva.
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