Como fazer banoffee, doce desejado por Jade Picon no BBB 22

“Como fazer banoffee” ganhou as redes depois que a torta de banana foi citada em uma conversa entre Jade Picon e Tiago Abravanel, participantes confinados no BBB 22. Quando a influenciadora perguntou ao neto de Silvio Santos se poderiam colocar o doce no cardápio da casa, ele prontamente respondeu: “Isso aí só se for no VIP, amor, na Xepa não vai rolar”. Para quem não acompanhou, Jade sugeriu que Abravanel fizesse a sobremesa porque ele é dono de um empreendimento de sucesso especializado na banoffee. Se você ficou com água na boca e quer saber como fazer banoffee, você está no lugar certo. Veja detalhes sobre o doce a seguir!

Do que é feito o doce banoffee?

O nome banoffee vem da combinação de banana com toffee (caramelo). Ela é uma sobremesa fácil de fazer e irresistível. A massa da banoffee é feita com biscoitos triturados, misturados com manteiga derretida, farinha de trigo e canela. Já o recheio é composto por doce de leite, feito com uma lata de leite condensado cozido na panela de pressão, além de bananas fatiadas. Para a cobertura, usa-se creme de leite gelado batido na batedeira, formando o clássico chantilly.

Um pouco de história sobre a banoffee

De origem inglesa, a torta de banoffee foi criada em 1972, no restaurante britânico Nigel Mackenzie. Logo depois que Mackenzie e sua esposa Sue Kenrick abriram o empreendimento, eles sentiram falta de um item especial no menu. Foi então que o chefe de cozinha, Ian Dowding, sugeriu que eles degustassem uma sobremesa especial trazida da América. Na etapa de experimentação, eles resolveram modificar a receita original e usar bananas e, dessa forma, a banoffee foi criada.

O que combina com a banoffee?

Por ser uma receita muito doce, o recomendado é consumir uma bebida de alta acidez. Você pode apostar no vinho aveludado, com dulçor na medida certa, aromas e sabores de frutas secas e cristalizadas.

Como fazer banoffee: confira os ingredientes e o modo de preparo

Agora que você já entendeu por que a Jade gostaria de comer banoffee no Big Brother Brasil, confira quais são os ingredientes necessários para prepará-la.

Ingredientes

400 g de doce de leite pronto de boa qualidade (escolha um que seja bem firme)
10 bananas cortadas em rodelas
400 g de nata (chantilly, se preferir)
1 pacote de biscoito maisena triturado
200 g de margarina culinária
1 colher de chá de canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Misture o biscoito triturado (tipo farinha, bem fininho) com a margarina culinária, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa. Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso), e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C. Retire. Deixe a massa esfriar.
Coloque o doce de leite sobre a massa já fria. Alise para ficar plano.
Pique as bananas em rodelas, e distribua-as sobre o doce de leite.
Coloque a nata por cima (se preferir, pode batê-la para deixar em ponto de chantilly), e alise.
Pegue uma peneira pequena, e espalhe a canela por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.
Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar.