Pipoca. Foto: Freeepik
Um grão de milho contém 20 mg de água. Esquentado em óleo, a casca se rompe a uma temperatura de 180ºC. Em seguida, o vapor de água pressurizado escapa de forma explosiva, e é assim que surge o barulho de estouro da pipoca.
O amigo de milho se espalha e cria a massa em forma de espuma das pipocas. Dessa forma, surge uma espécie de perna de amido, que catapulta o grão para o ar.
Um grão de milho geralmente se transforma em pipoca após uma cambalhota e meia. E nenhum grão de pipoca se assemelha a outro.
Confira a reportagem feita pela Deutsche Welle, parceira do Metrópoles:
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