Chef JPB ensina receita de bolo de rolo — Foto: Hildebrando Neto/TV Cabo Branco
O Chef JPB deste sábado (26) trouxe uma receita tradicional do estado vizinho, Pernambuco: bolo de rolo. As doceiras Danielle e Vanessa Leopoldino ensinaram as técnicas e os segredos de como preparar essa sobremesa, que é reconhecida como patrimônio imaterial de Pernambuco.
Bolo de rolo
Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 300 g de açúcar refinado
- 300 g de ovos (aproximadamente 6 ovos grandes)
- 150 g de manteiga
- 150 g de margarina
Modo de preparar:
Bata a manteiga, a margarina e o açúcar e, em seguida, acrescente os ovos. Bata mais um pouco e acrescente a farinha. Não é preciso bater muito, basta misturar os ingredientes.
Com ajuda de uma espátula, espalhe a massa em uma forma fina e untada com spray. Leve ao forno pré-aquecido. Use temperatura forte do forno e deixe assar por cerca de 3 a 5 minutos. A massa precisa ficar macia. Acrescente o creme de goiba e enrole (confira o vídeo do chef que mostra exatamente como precisa ser feita). Depois é só servir.
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