Aprenda como fazer receita de coxinha de batata doce no Chef JPB

Ingredientes da massa

• 4 batatas doces com tamanho médio
• 1 caixa de 200g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Recheio

• 200g de frango ou charque triturado

Para untar as coxinhas antes de fritar

• 100g de farinha de rosca
• 2 claras de ovos batidas

• Modo de preparo

  Cozinha as batatas, descasca e amassa. Coloca a cebola para dourar na manteiga. Em seguida, refoga as batatas amassadas, adiciona o creme de leite e vai mexendo até largar da panela. Deixa esfriar e começa a modelar colocando o recheio. Depois, untar com a Clara de ovo levemente batida e melar na farinha de rosca. Assar por 15 minutos em forno pré-aquecido em 180 graus.