Empresa que administra o RU da UFPB é notificada pela Vigilância Sanitária e tem 15 dias para fazer adequações

A notificação foi aplicada na terça-feira (18) e as adequações receberam o prazo de 15 dias para serem realizadas. Até o começo desta manhã, 332 alunos relataram sintomas de Doença Transmitida por Alimentos (DTA) e 31 procuraram serviços médicos no Município.

No início desta semana, os estudantes que utilizam o restaurante relataram em suas redes sociais sintomas como vômitos, e associaram o mal estar à alimentação oferecida no local. Após os relatos de intoxicação alimentar no RU, a UFPB iniciou uma investigação interna para apurar a situação.

O portal tentou localizar a empresa responsável pela administração do RU e a Superintendência dos Restaurantes Universitários da UFPB para buscar um posicionamento sobre o caso, mas até a última atualização desta matéria, não obteve retorno.

O Centro de Informações Estratégicas em Vigilância em Saúde (CIEVS) iniciou ainda na segunda-feira (17), uma investigação para realizar a coleta de amostras biológicas para identificação do patógeno que causou os sintomas relatados pelos estudantes e fazer uma correlação com as análises bromatológicas realizadas pela Vigilância Sanitária que, por sua vez, realizou inspeção no local para apuração de possíveis descumprimentos de normas higiênico-sanitárias.

Durante a inspeção no Restaurante Universitário, os fiscais da Vigilância Sanitária identificaram irregularidades no local, como mais de 100 litros de polpa de suco em temperatura inadequada. O alimento foi descartado.

“A empresa que administra o restaurante da UFPB foi notificada pela Vigilância Sanitária para, no prazo de 15 dias, promover as adequações que vão desde a realização de manutenção corretiva de equipamentos de refrigeração até a rigorosa higienização de equipamentos e utensílios, dentre outras”, explica Victor Viana, gerente de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde.