Queijo de leite de cabra leva produtor da Paraíba ao destaque nacional após medalha de ouro

Mais do que uma premiação individual, a história ajuda a mostrar como a transformação do leite em produtos artesanais de maior valor agregado pode abrir novos mercados para pequenos produtores de uma região onde a caprinocultura tem peso econômico e social significativo.

De uma estreia sem prêmio a quatro troféus

Renato participou da ExpoQueijo Brasil pela primeira vez em 2022. Naquela edição, voltou para a Paraíba sem premiações.

O primeiro troféu veio no ano seguinte, com o queijo Macambira. Depois de não participar da edição de 2024, o produtor retornou em 2025 e conquistou duas novas premiações: bronze com o Queijo do Reino e ouro com o Bussan.

Em 2026, veio o quarto troféu: o ouro do Aventureiro.

A sequência de resultados levou a história do produtor para a série ExpoQueijo Transforma, divulgada pelo próprio evento para apresentar casos de pequenos queijeiros e os efeitos das competições sobre a comercialização e visibilidade dos produtos.

Queijo Aventureiro nasceu de uma provocação

O próprio nome do queijo premiado carrega uma história.

Segundo relato divulgado pelo MilkPoint, o Aventureiro surgiu depois que, durante uma competição em 2024, produtores paraibanos foram chamados de “aventureiros” por outro participante, em uma crítica à produção de queijos do estado.

Renato aproveitou a expressão para batizar um novo produto. Antes de conquistar o ouro em Araxá neste ano, o Aventureiro já havia recebido uma medalha de prata em São Paulo.

O queijo é produzido na Capril Encanto da Macambira, em São João do Cariri, e utiliza leite de cabra.

Durante a maturação, que dura entre 30 e 40 dias, desenvolve na superfície o chamado mofo azul. Segundo o produtor, as características do queijo estão relacionadas ao método de fabricação, à alimentação dos animais e às condições ambientais do Cariri.

Caprinocultura movimenta o Cariri paraibano

A atividade que sustenta produtos como o Aventureiro está presente de forma expressiva na economia rural paraibana.

Dados mais recentes da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), do IBGE, mostram que a Paraíba possuía 858.137 caprinos em 2025. O número vem crescendo: eram 764.758 animais em 2021, o que representa aumento de aproximadamente 12% em quatro anos.

São João do Cariri, onde funciona a propriedade de Renato, tinha 16.938 cabeças de caprinos em 2025.

A relevância da atividade no município ajuda a explicar por que a produção artesanal de derivados de leite de cabra passou a representar uma alternativa de renda que vai além da comercialização do produto in natura.

Ao transformar o leite em queijos maturados e produtos diferenciados, produtores conseguem buscar mercados com maior valor agregado, participar de concursos especializados e incorporar a produção à gastronomia e ao turismo rural.

Premiação pode aumentar valor do produto

O próprio Renato afirma que os concursos funcionam como uma vitrine para pequenos produtores.

Segundo ele, uma medalha em uma competição especializada pode agregar valor comercial ao queijo e ampliar a exposição do município e da comunidade onde ele é produzido.

A ExpoQueijo Brasil reúne produtos brasileiros e estrangeiros e se tornou um dos eventos utilizados pelo setor para avaliação e divulgação de queijos artesanais.

O resultado obtido pelo Aventureiro também se soma a outras premiações recentes de produtos paraibanos. Na edição de 2026, o Laticínio Ilpla, de Belém, conquistou medalhas de prata com Queijo de Manteiga e Ricota.

No caso de Renato Brito, a evolução entre a participação sem medalhas de 2022 e os quatro troféus acumulados desde então é agora usada pela organização da ExpoQueijo como exemplo dos efeitos que reconhecimento, qualificação e acesso a novos mercados podem produzir sobre pequenos negócios rurais.